Una guía para principiantes sobre cómo preparar comidas como un profesional

Para cuando llegas a casa del trabajo, preparas la cena, te la comes y te limpias, puede parecer que es casi la hora de ir a la cama; no es tan divertido. Ingresar preparación de comidas , un método de planificación que simplifica la cocción y la basa en tu programa, para que no esté luchando con una receta de 16 pasos cuando prefiere tener los pies en alto, la cena lista y Netflix encendido.



En primer lugar, ¿qué es la preparación de comidas?

La preparación de comidas puede describir varios métodos diferentes de preparación de alimentos, pero básicamente, es casi como organizar las sobras para facilitar el desayuno, el almuerzo o la cena. No hay una forma única de hacerlo, pero dos tipos comunes incluyen:

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Haga grandes recetas a la vez (como los fines de semana) y congélelas o guárdelas para usarlas más adelante.



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Divida las porciones en recipientes con anticipación para que pueda tomarlas y llevarlas.

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Pica, pela, rebana o asa un montón de antemano y usa esos componentes preparados en recetas más adelante.

¿Cuáles son los beneficios de preparar comidas?

La preparación de comidas puede ahorrarle tiempo y dinero, ya que está comprando y preparando alimentos caseros con anticipación. Muchas personas preparan las comidas comprando y cocinando los fines de semana, lo que puede funcionar mejor con su horario que abarrotarlo durante un día laborable. La preparación de comidas también puede facilitar una alimentación más saludable (y perder peso , si ese es su objetivo) ya que el menú se establece de antemano. Es menos probable que elija una opción que no sea tan buena cuando ya tiene una cena saludable en casa, lista para llevar.



¿Hay algún inconveniente en la preparación de comidas?

Dado que la preparación de comidas puede implicar comer el mismo plato o tipos de comida varios días seguidos, no es para personas que valoran la variedad y la frescura por encima de todo. Hacer que los niños se unan a las 'sobras' de comer también puede representar un desafío, especialmente si está haciendo adaptaciones para diferentes restricciones dietéticas o paletas. Para evitar la monotonía, use diferentes especias, aderezos o condimentos para darle sabor a sus comidas, o planee congelar su comida preparada para la cena otra semana.

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¡Bueno! Estoy listo, ¿cómo empiezo a preparar la comida?

Antes de hacer nada, querrá abastecerse de reutilizables y herméticos. contenedores de almacenamiento de alimentos que hará que sus ingredientes o comidas preparados se mantengan frescos por más tiempo y tengan mejor sabor al bloquear las bacterias y los olores.

Los mejores recipientes para preparar comidas

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Utilice personalizado sugerencias de recetas Residencia en restricciones dietarias e incluso preferencias de comida para crear su menú para la semana. Luego, simplemente toque para agregar todos los ingredientes a la vez a una lista de compras organizada.

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Simplemente tome una foto de los ingredientes que tiene a mano para obtener nuevos ideas de recetas , o buscar platos de sus sitios de comida favoritos. Todo lo que necesita se agrega a una lista organizada automáticamente.

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¿Todo listo? El siguiente paso es elegir tus recetas. Antes de hacerlo, considere estas cuatro cosas:

  1. Elija una comida para la que le gustaría prepararsedesayuno , comida o cena. Manténgalo simple comenzando con uno que normalmente come fuera o que omite por completo.
  2. Elija un día para preparar la comida. El domingo y el miércoles son dos opciones comunes.
  3. Determina cuánto quieres preparar. Experimente preparándose durante dos o tres días antes de intentar cinco. Puede que no le guste comer lo mismo durante toda la semana.
  4. Invierte en un libro de cocina. Easy Meal Prep de Good Housekeeping: el manual definitivo para comidas preparadas con anticipación viene con más de 100 recetas saludables preparadas con anticipación, así como consejos y técnicas para hacer que la preparación de comidas sea muy sencilla.

Si planea crear sus propias recetas, Jaclyn London, MS, RD, CDN dice que debe preparar verduras o frutas al menos el 50% de lo que esté preparando. Sin embargo, no necesariamente tienen que provenir de la sección de productos reales: las variedades congeladas o enlatadas durarán casi para siempre y funcionarán en casi todas las comidas.

Los mejores alimentos para preparar comidas:

  • Vegetales congelados: guisantes, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, judías verdes, pastas de verduras, masa de pizza de coliflor, verduras con arroz, tater tots a base de verduras
  • Verduras con almidón: chirivía, mandioca, patata, yuca, taro, chirivía, batata, calabaza enlatada
  • Verduras frescas duras: apio, zanahorias, pimientos morrones, repollo, rábano
  • Verdes robustos: lechuga romana, hoja verde (vestirse justo antes de servir)
  • Granos integrales: avena, quinua, cebada, trigo sarraceno, sorgo
  • Pulsos: garbanzos, lentejas, frijoles, guisantes
  • Proteína magra: mariscos congelados o enlatados, huevos, yogur griego sin azúcar, skyr, requesón reducido en sodio, queso rallado, tofu, cortes magros de pollo, pavo, ternera, cerdo
  • Frutas enteras: manzanas, plátanos, naranjas, clementinas, ciruelas, melocotones, peras
  • Nueces y semillas: almendras, nueces, cacahuetes, semillas de calabaza, chía, lino

Guarde esta lista de compras confiable para su próximo viaje al supermercado:

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¿Necesitas ayuda con la inspiración de recetas? Te tenemos cubierto:

Las mejores recetas de preparación de comidas para el desayuno:

El desayuno es la comida más importante del día, por lo que es una buena opción a la hora de elegir qué comidas preparar. Debes asegurarte de que tu comida sea liviana, pero que también tenga buenos carbohidratos, fibra y proteínas.

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Desayuno en la cama - Muffins de quinua especiados con ciruelaMuffins de ciruela y quinua especiados

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Las mejores recetas de preparación de comidas para el almuerzo:

Las ensaladas y sopas son todo menos aburridas cuando te tomas el tiempo de personalizarlas a tu gusto. Independientemente de lo que elija, concéntrese en proteínas magras, carbohidratos saludables y vegetales.

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Las mejores recetas de preparación de comidas para la cena:

Agregue mucho color a su plato cargando todo tipo de vegetales, incluidos brócoli, pimientos y tomates, pero reduzca los carbohidratos y los granos.

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Las mejores recetas de preparación de comidas para bocadillos:

Dale un giro saludable a tus favoritos de la infancia cuando llegue la depresión de la tarde. Cambie la mantequilla de maní por putter de almendras y las palomitas de maíz con queso por matcha dulce.

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¿Cuánto tiempo durarán los alimentos preparados?

Los alimentos preparados pueden permanecer refrigerados durante 2 a 5 días o congelados durante 3 a 4 meses, según los ingredientes. Para ir a lo seguro y evitar enfermedades transmitidas por los alimentos, mantenga los alimentos fuera de la 'zona de peligro': temperaturas entre 40 ° F y 140 ° F. Sellar los alimentos en envases herméticos o recipientes de almacenamiento no solo mantendrá las bacterias fuera, sino que también protegerá el sabor y bloquee la humedad.