¿Realmente necesitas una prensa de ajo?

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Claro, podrías usar un cuchillo de chef para cortar el ajo en trozos pequeños o aplastarlo en una pasta, pero si tu objetivo es la velocidad (¿no lo somos todos?), Es mucho más fácil usar una prensa para aplastar el ajo correctamente. en su ensaladera o sartén. Además, hemos descubierto que también hay una gran diferencia de sabor. Cuando cubrimos los espaguetis con aceite de oliva y ajo (algunos prensados, otros picados con un cuchillo), encontramos que el sabor era mucho más intenso en el lote hecho con la prensa de ajo.



Entonces, ¿qué prensa es mejor? Después de probar 35 de ellos, nos gustó el Prensa de ajo Vacu Vin ($25, amazon.com ) la mayoría. Con el Vaci Vin, nuestras pruebas demostraron que puede presionar casi todo un y clavo sin pelar (¡no tener que pelar equivale a ahorrar más tiempo!). Aún mejor, esta prensa de ajo era lo suficientemente grande como para contener un par de dientes a la vez.

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Y sabemos que salir de la cocina después de la cena y ayudar con la tarea o acurrucarse en el sofá también es una prioridad, por eso nos gusta ver una prensa que tenga un mecanismo de limpieza o raspador para ayudarte a deshacerte de cualquier residuo antes. lo lavas. Durante nuestras pruebas, descubrimos que era raro que una prensa saliera del lavavajillas con todos los pequeños orificios limpios y despejados. Pero el que sí lo hizo fue nuestro ganador Vacu Vin.



Otra cosa en la que pensar cuando estás de compras es en cómo te gusta picar el ajo. Si te gustan los cubos pequeños, busca una prensa con agujeros más grandes. Para una chuleta más fina y 'rallada', elija una con aberturas más pequeñas.

¿Listo para cocinar? Una vez que esté en modo de ajo completo, tenga en cuenta estos otros consejos útiles:

& Bull El mejor lugar para almacenar el ajo es en un lugar seco a temperatura ambiente, no en el refrigerador.



& bull Si necesita pelar el ajo antes de triturarlo, use el borde plano de un cuchillo grande y presione hacia abajo un diente hasta que oiga que se rompe. Luego, retire la piel.

& bull Para quitarse el olor a ajo de las manos, lávelas con agua y jabón y luego frótelas sobre un artículo de acero inoxidable, como una cuchara sopera o el grifo.

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